Kotowa Coffee Kotowa
Cotowa, una marca con una trayectoria y presencia particularmente larga en el mundo del café panameño, produce cerezas de café en cuatro fincas propiedad del agricultor Ricardo Coyner en la región de Boquete. A principios del siglo XX, Alexander Duncan McIntyre quedó cautivado por la remota tierra de Boquete y se mudó allí. Desde entonces, durante cuatro generaciones, la familia ha estado produciendo el mejor café, preservando los métodos tradicionales de cultivo y procesamiento del café. Con el fin de proteger la hermosa naturaleza de Boquete y la forma de vida de su gente, la empresa ha realizado esfuerzos particulares para proteger el medio ambiente, incluyendo la plantación de más de 500 árboles frutales en los alrededores, limitando el uso de agua y protegiendo los bosques vírgenes. De las cuatro granjas de Kotowa (Duncan (1.650-1.750 m), Don K (1.700-1.750 m), Rio Cristal (1.700-1.850 m) y Traditional (1.300-1.400 m)), el café producido en la granja Duncan ha sido certificado como orgánico en Estados Unidos y Europa. En 2020, Caturra de Duncan obtuvo el segundo lugar en la categoría tradicional en Best of Panama.
Ya disponible
□ Geisha, Las Brujas, Fermentación Anaeróbica Natural
□ Caturra Duncan, Lote n.° 15404, Fermentación láctica
□ Caturra Duncan, Fermentación Anaeróbica Natural <Agotado>
