Proporcionamos Café Geisha de Panamá en el Evento "Shinkansen de Café de Especialidad" Organizado por JR Tokai

El 7 de diciembre de 2024, Brisa & Tierra proporcionó café Geisha especial de Panamá para el evento "Shinkansen de Café de Especialidad", celebrado para conmemorar el 60º aniversario del Shinkansen de Tokaido.

Descripción del Evento

Un evento sin precedentes donde tres de los mejores baristas y tostadores de Japón abordaron un vagón del "Nozomi 343" que viajaba desde la Estación de Tokio hasta la Estación de Kioto, ofreciendo café de especialidad de primera clase. Los pasajeros pudieron disfrutar de un café premium junto con esta experiencia única mientras viajaban en el Shinkansen.

Baristas y Tostadores Destacados:

• Takayuki Ishitani (3 veces ganador del Campeonato de Baristas de Japón)
• Yuya Kosakada (Raw Sugar Roast)
• Ippei Nishio (Direct Coffee Kyoto)

Cafés Geisha de Panamá Proporcionados

Brisa & Tierra, en colaboración con CROWD ROASTER, proporcionó los siguientes dos cafés Geisha de Panamá cuidadosamente seleccionados:

La Huella Geisha

Este café, servido por el tostador Yuya Kosakada, es un lote extremadamente raro que solo dos compradores en el mundo pudieron adquirir. Estos granos, producidos personalmente por el propietario de la finca Pedro Moss, han ganado el premio Golden Folk en el British Great Taste Award, también conocido como el "Oscar de la Comida".

Información del Lote: La Huella Geisha Natural N97 Anaeróbico Lote 3

"Incluso recién tostado, pude sentir la increíble calidad de estos granos. Puse mi corazón y alma en tostarlos para este evento, así que espero que todos estén ansiosos por probarlos. Me aseguraré de que estén debidamente añejados para el día del evento. ¡Estoy muy emocionado por ver cuánto potencial mostrarán!"

• Tostador Yuya Kosakada

Abu Geisha

Este café, utilizado por el barista Takayuki Ishitani, es un lote especial utilizado en competiciones mundiales de café. El Sr. Ishitani sirvió este grano como bebida con leche, realzando su sabor distintivo.

Información del Lote: Abu Geisha Natural Doble Fase Sumergido Anaeróbico GN-1590

"Usar una máquina de espresso dentro de un Shinkansen en movimiento fue en sí mismo un primer intento. El café era 'Abu Geisha' de Panamá. Proviene de una finca que produce café de calidad mundial elegido por muchos baristas en competiciones."

• Barista Takayuki Ishitani

Resultados del Evento

Los cafés Geisha de Panamá servidos en el entorno único de un Shinkansen en movimiento recibieron grandes elogios de los participantes. Yusuke Hirashima de JR Tokai comentó: "El rico aroma diferente a todo lo que había probado antes cambia tanto en sabor como en fragancia dependiendo de la temperatura y el momento. Para alguien como yo que solo había bebido café ordinario, fue un encuentro impactante".

Durante el viaje de aproximadamente 2 horas de Tokio a Kioto, los pasajeros disfrutaron de cuatro tipos de café de especialidad y tuvieron un tiempo valioso para profundizar su comprensión del café a través del diálogo con los baristas.

En Brisa & Tierra esperamos continuar compartiendo el atractivo del café de especialidad de Panamá con muchas personas a través de eventos especiales como este en el futuro.